Gåstraditioner i Sverige, Skåne och Lund Bland matfåglarna anses gåsen vara den som har den äldsta historien som tamfågel, domesticerad sedan 4000 år. I större delen av Sverige var den allmänt förekommande på gårdarna från medeltiden och fram till 1700-talets slut. Den skånska sedvänjan att tillaga och äta gås etablerades tidigt. Sedan Lund fått sitt […]
Årsmöte 27 januari Årsmöte för Grandiosa Sällskapets verksamhetsår 2019 sker måndagen den 27 januari kl 19.00 i Stora salen, Grand Hotel. Efter årsmötesförhandlingarna vidtar måltid med vin och kaffe. Som kulmen på kvällen presenteras “Årets lundensare”. Endast för medlemmar – medtag medlemskort! Nytt årsmärke får du i entrén. Pris för måltiden: 250:-. Biljetter släpps måndag 13 januari, Grand Hotels […]
Mat och måltider hos Karin och Carl Larsson
Bosse Bergenståhl, bryggare och en av grundarna av Lundabryggeriet, berättar om företaget och hur man framställer öl.
Mer info om programmet inom kort!
Fabergés kejserliga påskägg
Patrik Langer från Ahlgren’s konfektyr
Stora Salen, Grand Hotel Sinnen & Sinnlighet Ända sedan antiken har man diktat om synen, hörseln, känseln, doften och smaken – de fem sinnena. Vid höstens GrandSång den 27 oktober följer vi upp traditionerna från äldsta tid och ägnar kvällen åt visor som handlar om sinnen och sinnlighet. Det bjuds sköna sommarminnen med ”maskros och […]
Piratensalen 17-18 Den skånska dryckesboomen! – öl, vin, destillat och alkoholfritt Carina Olofsson Gavelin Carina driver företaget Gavelinwine och har arbetat med vin och andra drycker sedan 1997. Hon är diplomerad sommelier och har erfarenhet från restaurangbranschen. Certifierad masterutbildare i vin för området Languedoc-Roussillon genom Sud de France. Förra året startade hon Skånska Vinresor, där […]
Piratensalen 17-18. Folke Schimanski Matens värde under krig och kris Måste du dricka kaffe av ogräs? Tvingas du avstå från både kött och fisk? Kokar du rovor om potatis inte finns? Gräver du odlingslotter i alléer? Så har folk gjort under krig – även i Sverige. Under krig och kris ökar matens värde dramatiskt. Då […]