Grandios Ballroom-Jazz med Salongsorkestern 23 oktober

 23 oktober 17.00-19.30
Grandiosa Sällskapet och Salongsorkestern bjuder in till en festlig afton med genuin ballrom-jazz från 1925-1945.
Det välkända storbandet från Lund med stråkar och vokaltrio, bildades i mitten av 70-talet och har spelat på Grand vid många tillfällen. Baler, thedanser, bröllop, promotionsmiddagar, privata fester och som gästorkester vid en Grandsång 2004. Och nu är det återigen dags att avnjuta Salongsorkestern i en konsert med en välkomponerad tallrik och vin. Välkommen till en njutbar afton!
Konserten kommer att filmas med syfte att lägga korta filmklipp på Youtube och orkesterns hemsida.
Biljett med Grands delikatesstallrik och ett glas vin och kaffe med kaka kostar 495:- och köpes via appen Weiq fr o m 26/9.
Konserten kommer att fotograferas och filmas av Salongsorkestern med syfte att använda foton och filmklipp i Salongsorkesterns marknadsföring t ex genom att lägga upp foton och/eller korta filmklipp på olika media såsom Youtube och orkesterns hemsida. Genom att delta i konserten godkänner ni att material där ni kan förekomma används i angivet syfte.

Kostcirkel 16 oktober

Finns det skandinaviska alternativ till soja? – om hur grödor kan användas på nya sätt.
Karolina Östbring, forskare vid Institutionen för livsmedelsteknik vid Lunds Tekniska Högskola

Forskningen visar att våra nordiska grödor kan utgöra fullvärdiga alternativ till sådana som odlas i varmare klimat. Soja är den riktigt proteinrika växten. Stora mängder odlas i Sydamerika med problematiska följder för miljön: avskogning, påverkan av biologisk mångfald och vattenförsörjning. Raps från skånska åkrar kan i framtiden befria oss från resursslukande import av proteinstinna grödor från fjärran land.

Piratensalen kl. 17.

GrandSång 2 oktober

Höstens tema är Evergreens.

Hundägare, golfspelare och körsångare har en längre medellivslängd än andra. Det handlar förmodligen om tillgång till frisk luft och vänskap. Man brukar säga att “Sången ädla känslor föder. Hjärtats nyckel heter sång” (svensk text av Johan Jolin) eller att “Böse Menschen haben keine Lieder” (Joh. Gottfried Seume) eller “Life is one grand, sweet song, so start the music” (Ronald Reagan) eller “A song is anything that can walk by itself” (Bob Dylan). Njut av att sjunga de gamla fina sångerna från förr. GrandSångsorkestern leds som vanligt av kapellmästaren Stig Persson medan Katarina Bexelius och Johan Stenfeldt är våra frejdade försångare. Litteraturhistorikerna Anders Palm och Johan Stenström kommer att ge er nya perspektiv på sång och sånger.

Stora salen, Grand kl 17.

Biljetter börjar vi sälja redan den 5 september kl 9.00. Liksom förra gången använder vi ett system med nummerlappar. Man väljer sina platser på en karta över Stora salen, betalar och får därefter biljetter med de valda platserna utmärkta.

Kostcirkel 11 september

Framtidens gröna proteiner på en åker nära dig

Cecilia Hammenhag, forskare vid Sveriges Lantbruksuniversitet i Alnarp

Vi står inför ett proteinskifte då vi av klimatmässiga skäl behöver minska vårt intag av animaliska proteiner till förmån för växtbaserade gröna proteiner. I Sverige önskar vi dessutom minska vårt importberoende av soja samt i kölvattnet av de senaste årens kriser öka vår självförsörjningsgrad av livsmedel. Stora förhoppningar ställs just nu på vår gamla trotjänare Ärtan att tillsammans med åkerbönan och lupin möta framtidens inhemska proteinbehov. Forskning som syftar till att förbättra ärtans möjligheter som framtidens gröna protein sker just nu på Sveriges Lantbruksuniversitet i samverkan med industrin.

Kostcirkel 20 mars

DEN SVENSKA GASTRONOMINS BÅDA GULDÅLDRAR

Karsten Thurfjell arbetar sedan 1987 som kulturjournalist på Sveriges Radio, där han som vinprovare i P1:s program Meny kanaliserat sitt intresse för mat och dryck. Som ledamot i Måltidsakademien ingår han i den jury som sedan 2001 kartlägger och bedömer all svensk måltidslitteratur. Dessutom är han Gastronomiska Akade­miens ständige sekreterare och redaktör för Gastronomisk kalender.

GrandSång 24 april

Grand i Lund är den enda restaurang, det enda hotell i Sverige som har en egen supporterklubb: Grandiosa Sällskapet. Supportrarnas stöd och entusiasm yttrar sig emellertid inte likt fotbollens dito i huliganism och upplopp. Nej, vår begeistring begränsar sig till att vi två gånger om året får sjunga för full hals!

I vår träffas vi för att med fyllda lungor uttrycka vår glädje över Grand och i det faktum att det är karnevalsår! Repertoaren utgörs av sånger och kupletter från kända spex och karnevaler.

Biljetterna släpps måndagen den 21 mars kl 9.00 i Grands reception.

Priset är 475 kronor. Ökade energi-, personal- och råvarukostnader jämte två år av pandemi har påverkat priset.

Kostcirkel 20 februari

Vad har folkrätten korv med bröd att göra med vårt statsskick?

Diversearbetaren, debattören och före detta tv-chefen Jan Scherman vet. När han tog sig för att resa från Kiruna i norr till Löderup i söder och besöka korvhantverkare, korvkrogar, korvkiosker och rejäla korvfabriker passade han också på att se sig omkring i vårt land. I färskt minne hade han sin uppmärksammade tv-serie ”Länge Leve demokratin”, som också var en slags resa, men i det fallet i spåren på hårt stressade och hårt kritiserade riksdagsledamöter.

I korvhandlarnas spår blev det en bok med titeln ”Den svenska korvresan”, och alltså med många sidoblickar ut i samhället.

Jan gästar oss med ett föredrag om korvhistoria, korvfakta, korv­recept, korvtips samt en del korvskrönor. Men också några tankar om det pressade läget för vår hundraåriga demokrati. Allt beledsagat med egna foton på människor och miljöer vi sällan ser i medierna.

Årsmöte 27 mars

27 mars kl 17.00 är det dags för

GRANDIOSA SÄLLSKAPETS ÅRSMÖTE

Pris 295 kr per person.

Medverkan i årsmötet inkluderar som vanligt en grandiost god tallrik plus några glas vin.

Som kulmen på kvällen presenteras “Årets lundensare”.

Endast för medlemmar – medtag medlemskort! Nytt årsmärke får du i entrén.

Biljetterna släpps måndagen den 21 februari kl 9.00 och säljs i Grands reception.

Dagordning

Verksamhetsberättelse 2021

Balansrapport

Kostcirkel 16 januari

Nobelmiddagens historia

Den första utdelningen av Nobelpriset hölls 1901. Vid den efterföljande middagen deltog 113 personer. Sedan dess har priset vuxit i anseende, festligheterna har tilltagit och Nobel­middagen omfattar numera cirka 1300 deltagare. Numera genomförs middagarna med närmast militär precision.

Planeringen börjar i princip så snart den senaste middagen har givits. Rätter och ingredienser ska gärna berätta något utöver sin funktion av att vara blott delar av en högtidsmåltid – om det nordiska köket, om miljön och klimathotet.

Mathistorikern Ulrica Söderlind, verksam som universitetslektor vid Institutionen för kost- och måltidsvetenskap vid Umeå universitet, kommer att föreläsa. Bland mycket annat har hon skrivit en bok om Nobelmiddagens historia.

Kostcirkel, 12 september 2021

Kostcirkel med Mathias Tönnesson, Purity Distillery från Eslöv.

Världens bästa gin och vodka görs i Eslövs kommun!

Mattias Tönnesson från Purity Distillery i Ellinge föreläser om hur det gick till när företagets Vodka 51 utnämndes till The best Vodka in the world och när Navy Strength Organic Gin utsågs till The World’s best tasting Gin.

Piratensalen kl. 17.