Joakim Bengtsson är ett välkänt ansikte från Antikrundan som uppskattar allt som hör till det dukade bordets fröjder, både innehållet och de föremål som använts vid måltider genom tiderna. Vi är nog många som varit på julmarknaden i Gamla Kassan i Landskrona och druckit kaffe med kopp! Joakim är också en passionerad matlagare och använder självklart sina antikviteter i köket.
Joakim gästar Kostcirkeln med ett underhållande kåseri.
Nadja Karlsson är dryckesexpert och en mycket uppskattad dryckesprovare på Spritmuseum i Stockholm och har sedan mitten på 90-talet skrivit om öl, vin och whiskey för svenska tidningar. På Kostcirkeln berättar hon om svensk mat & dryckers filmhistoria under 60 år.
Nadja tillhör de s.k supersmakarna och den första stora dryckesupplevelsen var i farmors kök. Där konstaterade en liten nyfiken näsa att farmor malde en ny sort av kaffebönor. Farmor berömde lilla hen och dennas näsa. Nästa stora steg i dryckernas värld var att “prya” på Karlshamns Punchmuseum. Där älskade Nadja att upptäcka museivinden och dofta på de gamla faten och förstå.
När Nadja slutade skolan var hen den första i familjen som krävde VIN till smörgåstårtan & studenten. En passion för vulkaner har lett till inspirerande resor världen över och vinodlingar i vulkanlava.
Piratensalen 26 oktober kl. 17.
Torra alkoholfria måltidsdrycker som passar till mat är en nyhet som fler och fler tilltalas av. Vin, öl och sprit har inte längre sin självklara plats vid middagen. En pionjär i utvecklingen av alkoholfria drycker som passar till mat är Fredrik Beskow. Vid senaste Nobelfesten serverade man till huvudrätten Beskows Vy, kombinationen päron och körsbär. Vid höstens första kostcirkel kommer Fredrik Beskow att presentera sitt utbud av alkoholfria fruktdrycker. Endast de bästa råvarorna används, och det mesta är ekologiskt. Förädling och utveckling av frukten sker i samarbete med Balsgård Food Tech, en del av SLU. Syftet är att skapa torra drycker som förhöjer måltiden, detta i motsats till andra fruktdrycker där sötman oftast tar över. Beskows Vy finns att köpa på Systembolaget och serveras på några av Sveriges bästa krogar.
Piratensalen 28 september kl. 17.
GrandSång för femtionde gången! Stora Salen kommer att runga av sångernas glädje och låtarnas lust. Grandsångspubliken fick vid senaste sångarmötet i mars komma med förslag på sånger. Dessa förslag utgör underlaget för den repertoar som kommer att ingå i GrandSång50.
Biljettsläpp till Grandsång 50 sker måndagen den 22 september kl 9.00 i Piratenfoajén.
Söndag 26 januari. Piratensalen. kl 17.
Sanna Töringe är en välkänd och uppskattad föredragshållare i våra Kostcirklar. Sanna är författare och har skrivit en lång rad kokböcker, barnböcker och trädgårdsböcker. Delar av året bor hon i södra Italien, i ett litet hus med örtträdgård, apelsinträd och olivlund tillsammans med sin man. De driver även en importfirma med koncentration på italienska olivoljor och i fjol utkom hon med Olivoljeboken – från träd till bord.
Sanna Töringe brinner för olivoljan och dess hälsofrämjande egenskaper. Hon delar gärna med sig av sina erfarenheter om olivolja: olivträdets historia, hur olivolja tillverkas, om kvalitets- och prisskillnader, olika olivsorter, hur man beskriver smak och doft på oljan samt hur man ordnar en egen olivoljeprovning. Samt tipsar om ett och annat sätt att använda det flytande guldet i köket.
Piratensalen 23 februari kl 17.
Grands tidigare ägare Leif Paulsson berättar om Grands historia, Lunds mest anrika hotell, som hyst såväl biosalong som biljard-hall. Mycket har hänt med Grand genom åren med bl a ombyggnader och ägarbyten.
Leif Paulsson berättar om legendariska personer i personalen samt om berömda gäster såsom Fritjof Nilsson Piraten, Sten Broman, Wiwen Nilsson m fl.
Vårens Grandsång den 9 mars bjuder på gamla allsångsklassiker och oväntade utmaningar för alla Grandsångare! Kapellmästaren Sasse von Vultée betygar att sångerna denna gång är mer medryckande än någonsin. Han utlovar sånglig våryra och stor entusiasm. Att vi dessutom firar den just passerade Internationella kvinnodagen i alla tänkbara tonarter, betygar våra frejdade kapellmästare.
Söndag 6 april. Piratensalen. kl 17.
Att Lunds stift har en biskop som har skrivit en bok om matens och måltidens bibliska historia var en överraskande nyhet när den presenterades under hösten. Insikterna har resulterat i boken Måltiden – en lovsång till Skaparen. I förlagets presentation av boken kan man läsa: ”Med reflektioner över bibeltexterna som sträcker sig från Bibelns första bok till Uppenbarelsebokens avslutning, knyter författaren an till kyrkans lära och liv.”
Den 6 april kommer biskop Johan Tyrberg till vår kostcirkel för att tala om boken.
Falsterbo Photo Art Museum, utflykt i sköna maj
Söndagen den 25 maj beger vi oss till ljuvliga Falsterbo för ett besök på deras Photo Art Museum.
Vi får en introduktion till museet och deras grundare Claes och Christina Lindquist, som sedan 15 år samlat fotokonst i världsklass. Vidare får vi en privat visning av utställningen med brittiska fotografen Kirsty Mitchell, samt en ny Fashion 2.0 med Claes och Christina Lindquists privata fotosamlingar. Lunch serveras på museets restaurang: Bistro Perspektiv, som erbjuder fantastiskt god mat med både fransk och asiatisk touch.
Tidplan:
9:45 buss hämtar upp utanför Domkyrkan, Lund
11:00 öppnar Falsterbo Photo Art Museum
Vi får då en introduktion till museet och deras grundare Claes och Christina Lindquist, som sedan 15 år samlat fotokonst i världsklass.
Ca 12:00: Gemensam och vällagad lunch, vatten, kaffe och kaka serveras på museets restaurang: Bistro Perspektiv.
Ca 13:00: Privat visning av utställningen med brittiska fotografen Kirsty Mitchell, samt en ny Fashion 2.0 med Claes och Christina Lindquists privata fotosamlingar.
Ca 14:00: Avfärd från Falsterbo Photo
På vägen hem tar vi en sväng om Skanörs hamn, och är åter i Lund kl 16:00
Visning, inträde, lunch och färd för 700:-/person.
Bindande anmälan senast måndag 12 maj till evajohansson7580@gmail.com.
Vänligen ange om ni önskar fisk eller vegetariskt alternativ till lunchen, samt eventuella allergier.
Wapnö AB är Sveriges största mjölkproducent med mer än 1400 kor. Det fantastiska är att dessa kossor ställer sig i kö till mjölkningskarusellen när det är tid att mjölka. Allt sker automatiskt. Här produceras högkvalitativa mejeriprodukter, i gårdsbutiken kan man handla gårdens eget nötkött och diverse charkuterier, man har eget bryggeri och egen kvarn. Wapnös ekologiska helhetslantbruk är värt en resa. Gården är öppen året om.
Wapnö omtalades första gången 1312. Den nuvarande byggnaden är från 1700-talets mitt. På slottet ordnas bröllop och där arrangeras mässor. Restaurang och café är uppskattade besöksmål.
Den 17 november har Grandiosa Sällskapet glädjen att ta emot VD:n för Wapnö AB, Lennart E. Bengtsson, som kommer att berätta om verksamhetens utveckling till ett ekologiskt mönster-jordbruk i storformat.
Söndag 17 november. Piratensalen. kl 17.