Entries by petter

Grandios Ballroom-Jazz med Salongsorkestern 23 oktober

 23 oktober 17.00-19.30 Grandiosa Sällskapet och Salongsorkestern bjuder in till en festlig afton med genuin ballrom-jazz från 1925-1945. Det välkända storbandet från Lund med stråkar och vokaltrio, bildades i mitten av 70-talet och har spelat på Grand vid många tillfällen. Baler, thedanser, bröllop, promotionsmiddagar, privata fester och som gästorkester vid en Grandsång 2004. Och nu är det återigen […]

Kostcirkel 20 november

Bordets fröjder på Tjolöholm Elisabeth Svalin Gunnarsson gläntar på dörren till ett sagolikt och unikt slott. Insmuget mellan klippor och hav tronar det som en främmande fågel i sin Tudorstil och tunga granit i Fjärås i Halland. Ljuset dansar i de stora fönstren och innanför ligger rummen med sin överdådiga men hemtrevliga Arts & Crafts-inredning […]

Kostcirkel 16 oktober

Finns det skandinaviska alternativ till soja? – om hur grödor kan användas på nya sätt. Karolina Östbring, forskare vid Institutionen för livsmedelsteknik vid Lunds Tekniska Högskola Forskningen visar att våra nordiska grödor kan utgöra fullvärdiga alternativ till sådana som odlas i varmare klimat. Soja är den riktigt proteinrika växten. Stora mängder odlas i Sydamerika med […]

GrandSång 2 oktober

Höstens tema är Evergreens. Hundägare, golfspelare och körsångare har en längre medellivslängd än andra. Det handlar förmodligen om tillgång till frisk luft och vänskap. Man brukar säga att “Sången ädla känslor föder. Hjärtats nyckel heter sång” (svensk text av Johan Jolin) eller att “Böse Menschen haben keine Lieder” (Joh. Gottfried Seume) eller “Life is one grand, sweet song, so […]

Kostcirkel 11 september

Framtidens gröna proteiner på en åker nära dig Cecilia Hammenhag, forskare vid Sveriges Lantbruksuniversitet i Alnarp Vi står inför ett proteinskifte då vi av klimatmässiga skäl behöver minska vårt intag av animaliska proteiner till förmån för växtbaserade gröna proteiner. I Sverige önskar vi dessutom minska vårt importberoende av soja samt i kölvattnet av de senaste årens kriser öka vår […]

Kostcirkel 20 mars

DEN SVENSKA GASTRONOMINS BÅDA GULDÅLDRAR Karsten Thurfjell arbetar sedan 1987 som kulturjournalist på Sveriges Radio, där han som vinprovare i P1:s program Meny kanaliserat sitt intresse för mat och dryck. Som ledamot i Måltidsakademien ingår han i den jury som sedan 2001 kartlägger och bedömer all svensk måltidslitteratur. Dessutom är han Gastronomiska Akade­miens ständige sekreterare och […]

GrandSång 24 april

Den 24 april träffas vi för att med fyllda lungor uttrycka vår glädje över Grand och i det faktum att det är karnevalsår! Repertoaren utgörs av sånger och kupletter från kända spex och karnevaler.