Entries by petter

Kostcirkel 19 februari kl 17.

Den 19 februari kl 17 är kostcirkelns tema Rätter med berättelse. Myt och sanning om hur kända maträtter kommit till. Litteraturprofessorn och ordförande i Grandiosa Sällskapet kåserar om historien bakom Tournedos Rossini, Pasta alla carbonara, pommes frites med mera. Piratensalen på Grand Hotel.

Kostcirkel 15 Januari kl. 17

Saffran – världens dyrbaraste krydda – och för många också den godaste. I sin senaste bok Sagan om saffran har författaren och trädgårdsjournalisten Gunnel Carlson gått på djupet i saffranskrokusens historia.  Den muntrar sinnet, sa Linné och länge trodde man att saffran botade pesten. Kleopatra badade i saffran och för den som sålde falsk saffran […]

Årsmöte 1 februari 18.30

Den 1 februari hålls årsmöte för Grandiosa Sällskapet. Vi träffas kl 18.30 i Stora Salen. Delikatesstallrik och flödande strömmar av vin kommer att serveras. Årets Lundensare kommer att koras denna kväll. Biljetterna släpps den 9 januari Priset är 395 kr ink delikatesstallrik, vin, dessert och kaffe. Biljetter köper man  via appen WEIQ. Den nås via https://weiq.tech/ladda-ner-weiq/. I […]

GrandSång 5 mars

Den 5 mars kl 17 är det tid för Grandsång. Orkester och försångare kommer att bjuda på ett kärkommet program: Evert och Sven-Bertil Taube – hundra år av svensk viskonst. För ett drygt sekel sedan debuterade Evert Taube och blev snart en av våra mest populära skivartister. Hans sista visa, Änglamark, lanserades 1971 i en insjungning av […]

Kostcirkel 19 mars kl. 17

Den 19 mars kl 17 får vi möta Maria Ljungstrand, grundare av Yoga Bar. Maria startade YogaBar på Paradisgatan i Lund 2018. Tanken var att skapa mat som läker, är näringsrik, varierad och samtidigt gudomligt god. Idag har Maria helt specialiserat sig på det Veganska/Raw Food köket. Alla hennes rätter är egenkomponerade och genomtänkta så att kroppen till […]

Grandios Ballroom-Jazz med Salongsorkestern 23 oktober

 23 oktober 17.00-19.30 Grandiosa Sällskapet och Salongsorkestern bjuder in till en festlig afton med genuin ballrom-jazz från 1925-1945. Det välkända storbandet från Lund med stråkar och vokaltrio, bildades i mitten av 70-talet och har spelat på Grand vid många tillfällen. Baler, thedanser, bröllop, promotionsmiddagar, privata fester och som gästorkester vid en Grandsång 2004. Och nu är det återigen […]

Kostcirkel 20 november

Bordets fröjder på Tjolöholm Elisabeth Svalin Gunnarsson gläntar på dörren till ett sagolikt och unikt slott. Insmuget mellan klippor och hav tronar det som en främmande fågel i sin Tudorstil och tunga granit i Fjärås i Halland. Ljuset dansar i de stora fönstren och innanför ligger rummen med sin överdådiga men hemtrevliga Arts & Crafts-inredning […]

Kostcirkel 16 oktober

Finns det skandinaviska alternativ till soja? – om hur grödor kan användas på nya sätt. Karolina Östbring, forskare vid Institutionen för livsmedelsteknik vid Lunds Tekniska Högskola Forskningen visar att våra nordiska grödor kan utgöra fullvärdiga alternativ till sådana som odlas i varmare klimat. Soja är den riktigt proteinrika växten. Stora mängder odlas i Sydamerika med […]

GrandSång 2 oktober

Höstens tema är Evergreens. Hundägare, golfspelare och körsångare har en längre medellivslängd än andra. Det handlar förmodligen om tillgång till frisk luft och vänskap. Man brukar säga att “Sången ädla känslor föder. Hjärtats nyckel heter sång” (svensk text av Johan Jolin) eller att “Böse Menschen haben keine Lieder” (Joh. Gottfried Seume) eller “Life is one grand, sweet song, so […]

Kostcirkel 11 september

Framtidens gröna proteiner på en åker nära dig Cecilia Hammenhag, forskare vid Sveriges Lantbruksuniversitet i Alnarp Vi står inför ett proteinskifte då vi av klimatmässiga skäl behöver minska vårt intag av animaliska proteiner till förmån för växtbaserade gröna proteiner. I Sverige önskar vi dessutom minska vårt importberoende av soja samt i kölvattnet av de senaste årens kriser öka vår […]