GrandSång 10 mars, kl. 17.

Nästa GrandSång har temat “ljuva 40-tal”. Numrerade platser som vanligt. Gourmettallrik och vin ad libitum som vanligt. Endast för medlemmar. Biljettsläpp den 11 februari kl 07.00. Biljettpris 395:-

Kostcirkel 17 mars, kl. 17.

Anna Blücher: Matens mikrober – goda, onda eller fula?

Piratensalen, kl. 17-18.

Anna Blücher är Lundensare i förskingringen, livsmedels-mikrobiolog och lektor vid Linnéuniversitet i Kalmar. Anna fick nyligen mottaga Smålands & Ölands Gastronomiska Akademis Stora pris 1918 med motiveringen ”För att vara en inspirerande kunskapsresurs för studenter vid Linnéuniversitet samt för företag, media och institutioner. Hon har förmågan att koppla ihop akademisk vetenskap med praktisk verklighet.”
Inför föredraget skriver Anna: Länge har man tänkt på mikroorganismer som huvudsakligen otrevliga typer som vi måste skydda oss emot. Men kunskapen om den stora positiva betydelsen de har på vår hälsa växer. Här presenteras både de som är bra och de som kan ställa till bekymmer för oss. Här är svaren på frågorna med vetenskapen som grund.
De onda – de som kan göra oss sjuka. Finns det mat vi ska undvika? Hur ska vi hantera maten för att slippa bli sjuka? Törs man verkligen äta mat som passerat ”bäst före”-datum?

De fula – Vad har livsmedelsföretagen gjort för att få köttbullar att hålla sig i en månad och baka bröd som inte möglar på flera  veckor? Är det otrevliga tillsatser?

De goda – Fermenterade livsmedel, probiotika och prebiotika – vad är det egentligen och hur
påverkar det vår tarmflora? Ska vi köpa dyra kosttillskott med probiotika eller räcker det med att vi äter vår A-fil och vårt surdegsbröd? Det talas allt mer om prebiotika – hur kan det fungera?

Kostcirkel 7 april, kl. 17.

Lotte Möller om Bin och människor : Om bin och biskötare i religion, revolution och evolution samt många andra bisaker.

Piratensalen kl. 17-18.

Lotte Möller, engagerad Lundabo, författare och kulturskribent. Efter trädgårdsböckerna ”Citron”och ”Smultron” och den angelägna boken ”Hej då! Begravningsboken” skildrar Lotte i sin senaste bok biodlingens historia, ”Bin och människor: om bin och biskötare i
religion, revolution och evolution samt några andra bisaker.” Boken har krävt många resor, många timmar i forskningsbibliotek och ett stort antal samtal med biodlare. En ny värld öppnar sig för läsaren! Vi ser fram mot ett underhållande och intresant föredrag!

Vårutflykt 29 Maj

Onsdagen den 29 maj går Vårutflykten till Torups slott, en av Nordens bäst bevarade renässansborgar. Kl. 13 far vi med Thells bussar (hållplats Domkyrkan) och väl framme i Torup delas vi upp i olika grupper för guidning av slottet och statarmuseet. Kl. 17 far vi tillbaka till Lund där Grands kockar bjuder på grillade delikatesser ute på Bantorget.

Bussen tar 57 resenärer. Ett antal middagsplatser finns för de som hoppar över utflykten och istället ansluter på Grand kl. 18. Kostnad för medlemmar som bara väljer måltiden (grillat och 2 glas vin) = 450 kronor

Kostnad för Torupresenärer = 720 kronor. Den inkluderar bussresor, entréer, visningar i slott och statarmuseum samt måltiden.

Biljetter säljs i Grands reception från den 29 april.

Kostcirkel 20 oktober, kl. 17.

Grandiosa Sällskapet firar 20-årsjubiléum 2019

Det uppmärksammar vi genom ett föredrag på Kostcirkeln 20/10, då måltidsforskaren Richard Tellström gästar oss med ett föredrag om ”mat och måltidsvanor för 20 år sedan.”